COMPOSICIÓN CORPORAL

La composición corporal es un concepto que hace referencia a cómo dividimos nuestro peso corporal en diferentes componentes: grasa, músculo, hueso y agua. Conocer nuestra composición corporal es importante, ya que nos ayuda a evaluar nuestro estado de salud y medir cambios a lo largo del tiempo. 

El estudio de la composición corporal es un aspecto importante de la valoración del estado nutricional, pues permite cuantificar las reservas corporales del organismo y, por tanto, detectar y corregir problemas nutricionales, como situaciones de obesidad, en las que existe un exceso de grasa o, por el contrario, desnutriciones, en las que la masa grasa y la masa muscular podrían verse sustancialmente disminuidas.

Nuestro cuerpo está constituido por múltiples sustancias, agua, grasa, hueso, músculo, pero, de todas ellas, el agua es el componente mayoritario. 
El agua constituye del 50 al 65% del peso del cuerpo y en su mayor parte se encuentra en los tejidos metabólicamente activos. Por tanto, su cantidad depende de la composición corporal y, en consecuencia, de la edad y del sexo: disminuye con la edad y es menor en las mujeres. 

Métodos de valoración de la composición corporal

Para valorar la composición corporal no existe un método único, sino que existen diferentes técnicas que pueden ser empleadas para llevar a cabo una determinación adecuada de la composición corporal.

 
Cada técnica tiene sus ventajas y limitaciones con respecto a las otras, esto es importante a la hora de seleccionar la herramienta que más se adapte a nosotros. Dentro de las más usadas en el ejercicio de la estética están:

Antropometría

La antropometría permite el estudio de la composición corporal a partir de la medición de: peso, altura, perímetros y la aplicación de diferentes ecuaciones y fórmulas estadísticas.

1. Peso

Es la suma de todas las células presentes en el cuerpo, esto incluye los tejidos de soporte, órganos, agua y músculos. La medición del peso debe realizarse en una balanza debidamente calibrada.
Lo ideal es que la persona sea pesada por la mañana, en ayunas, con el mínimo de ropa posible y con la vejiga vacía. El paciente tiene que quedarse en bipedestación.

Para obtener el peso ideal del paciente debemos aplicar la siguiente fórmula:

• Peso ideal hombre = estatura al cuadrado x 26

• Peso ideal mujer = estatura al cuadrado x 22

2. Altura

Esta medida se obtiene con el paciente de pie, con los brazos extendidos a lo largo del cuerpo y con la columna erguida; los ojos en un punto fijo y mentón a 90º del suelo; talones y rodillas con un punto de contacto entre ellos y las nalgas contra la pared. Se puede realizar con una cinta métrica o con un tallimetro.

3. Medidas de perímetros

Tomadas con una cinta métrica, estas medidas son datos que permiten el análisis de la presencia y de la distribución de grasa corporal. Se miden en la cintura, el abdomen, el cuello, el tórax, cadera, brazos, antebrazos, muñecas, muslo y pantorrilla. 

Es importante al momento de realizar las mediciones no dejar el dedo entre la piel y la cinta. Evita medir después de la actividad física e intenta hacer la presión óptima en la cinta para que no haya errores. 

Recuerde que la medida de la circunferencia de la cintura se hace 2 dedos por encima del ombligo, la del abdomen alto se hace 4 cm por debajo del pliegue del busto y  la del abdomen bajo, 2 cm por debajo del ombligo.

4. Índice de masa corporal

Es una fórmula que relaciona el peso y la estatura de una persona con el fin de estimar si su peso corporal es saludable.

Fórmula del Índice de masa corporal = peso (kg)  dividido en estatura por estatura

El resultado que obtenemos de esta ecuación, nos indicará en que rango está el paciente, según la siguiente clasificación entregada por Organización Mundial de la salud:

Esta clasificación nos ayuda a conocer la relación entre el peso y la salud.
Aunque el Índice de Masa Corporal es útil para estimar el peso corporal saludable, no es perfecto y tiene limitaciones, especialmente en el campo de la estética. Aquí te explicamos algunas de ellas:
1. No distingue entre grasa y músculo: El Índice de Masa Corporal no puede diferenciar entre el músculo y la grasa corporal, por lo que una persona musculosa puede tener un Índice de Masa Corporal  alto, sin tener un exceso de grasa.
2. No considera la distribución de la grasa: El Índice de Masa Corporal,  no nos da información sobre dónde está localizada la grasa (por ejemplo, en el abdomen o en las caderas).
3. No detecta la retención de líquidos: A menudo, la retención de líquidos puede afectar la apariencia física, pero el Índice de Masa Corporal no lo tiene en cuenta.
4. No es útil para personas con gran masa ósea: Las personas con huesos más pesados pueden tener un Índice de Masa Corporal  más alto, sin tener un exceso de grasa.
Por eso, en estética se recomienda utilizar métodos más específicos que analicen la composición corporal y no solo el peso corporal.

5. Complexión ósea:

La contextura física influye en el peso corporal notablemente, ya que una persona de contextura corporal pequeña deberá encontrar su peso cómodo en un valor inferior a aquella de mayor contextura pero igual altura, por ejemplo.

Para conocer cuál es nuestra contextura física, solo tenemos que aplicar una sencilla fórmula:

Contextura física= Altura (cm) / Circunferencia de la muñeca (cm)

Los resultados se clasifican de la siguiente manera:

Para tomar la circunferencia de la muñeca lo ideal es colocar la cinta métrica sobre la apófisis del radio, de manera de obtener una medición más precisa para calcular la estructura corporal o contextura física y después, usar esta para conocer cuál puede ser un peso saludable para nosotros, en función de la contextura y demás factores.

Reseña Bibliográfica

"Nutrición y Composición Corporal." La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).

"Composición Corporal y Salud." Organización Mundial de la Salud (OMS), 2021.